畜牧業經過20余年的發展已成為我國農業和農村經濟中的一個重要的支柱產業，其總產值超過1萬億元，占農業總產值的30％以上，有的省和地區達60％以上。畜牧業的發展有效的帶動了種植業、加工業等相關產業的發展，促進了農業向深度、廣度進軍，加快了農業結構戰略性調整的步伐。畜牧業的大力發展為更多的吸吶農業富余勞動力、增加農民就業機會，更有效地配置農業資源和農民增收開辟了重要途徑。尤其是我國加入WTO以后，畜牧業又是農業中最具有競爭力和優勢的行業之一。中央提出盡快把畜牧業發展成一個大產業。最近國務院辦公廳發布了《關于加快畜牧業發展的意見》，集中體現了加快畜牧業發展的重要性和緊迫性。畜牧業現已形成了黨和國家高度重視、企業積極介入，農民涌躍參加的大好局面，畜牧業迎來了前所未有的發展機遇。 為了充分宣傳、推廣和全面展示我國畜牧業新品種、新產品、新機械、新技術，溝通國內外信息，增進國際交流與合作，提高行業的經濟效益，架起畜牧及相關行業生產、經營、銷售、消費者聯系的橋梁，為本行業提供團結協作、公平競爭、互利互惠、共同發展的平臺，全面推進新世紀中國畜牧業的可持續發展。經農業部批準，農業部畜牧獸醫局（全國飼料工業辦公室）決定在2003年11月17-19日在南京召開“2003中國畜牧業暨飼料工業交易會”。本屆交易會是繼廈門、長沙、大連舉.