批準單位： 中國國際貿易促進委員會

                        中國國際商會

主辦單位：中國國際貿易促進委員會農業分會

承辦單位：北京金萬洲會展服務有限公司

中國國際食用油及橄欖油展覽會自2005年成功舉辦以來，現已成為國內唯一的專業食用油展覽會乃至亞洲具有影響力的食用油專業展覽會。為了擴大消費者對橄欖油等精品油的了解和認識以及為供需雙方搭建一個最直接、最有效的交流和洽談的平臺，2007年國際食用油及橄欖油展覽會將于2007年4月16日—18日在中國國際貿易中心展館舉辦，OIL CHINA將成為在中國乃至亞洲食用油市場最值得關注的國際食用油展覽會。

（一）追求營養和健康的食用油

隨著市場對食用油的需求不斷增大，中國老百姓的食用油消費了也在發生了改變，人們的需求已不在限于餐桌上常用油，而是更加注重食用油的營養、健康。此外，隨著我國經濟的穩定發展，一個規模不斷擴大、購買力旺盛的中產階級正日漸形成，他們對健康類食品的強烈需求，也促使高檔食用油的市場發生巨大改變。另外從目前市場的情況來看，最近國內幾家大的食用油生產企業陸續開始銷售山茶油、核桃油和橄欖油等營養成分更加豐富和更加有益健康的食用油。還有地中海地區的主要橄欖油生產國，如西班牙、意大利、希臘等國家的橄欖油知名生產企業意識到中國將是未來世界巨大的食用油消費市場，他們也積極參加在中國舉辦的相關展覽會，并希望通過展覽會能夠找到合作伙伴和銷售他們的橄欖油。

（二）食用油的品種更加多樣化

盡管國內食用油市場仍以菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各種調和油和色拉油等為主，但隨著中國經濟的快速發展，人們對于日常三餐使用的食用油的要求也從量的要求到考慮其營養和健康，另外隨著高血壓、心腦血管疾病、癌腫、老年癡呆癥、肥胖病等疾病發病率日益增多，因此出現了一些新的品種的高檔和特種食用油，它們不僅含有人體所需的營養成分，而且對預防和控制高血壓、心腦血管疾病、癌腫、老年癡呆癥等疾病具有良好功效，具體包括橄欖油、山茶油、核桃油、薺藍油、紅花籽油、亞麻籽油等各種特種油，而且隨著科技的發展，在未來幾年中還會出現新的品種，消費者將會有更大的選擇。

從目前的食用油的綜合分析來看，未來幾年橄欖油和山茶油相對于其他品種的食用油將是中國食用油市場的新亮點，同時從美國、日本、澳大利亞、韓國等非生產橄欖油的國家的進口情況看，隨著消費者對于橄欖油的益處的認識的不斷提高，橄欖油的需求越來越大。

（三）市場需求旺盛

據2004年統計數據中國的人均消費食用油為14升，與世界人均消費食用油18.6升的消費量相比還有比較大的市場空間，而且每年仍保持5.7%的增長比率；衛生部副部長王隴德在2004年10月12日國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上公布：我國大城市成人超重率和肥胖率分別高達30.0% 和12.3%，兒童肥胖率已達8.1%；成人血脂異常患病率為18.6%，約為1.6億人；高血壓患病率為18.8%，成人糖尿病患病率為2.6%，約2000萬人，所以對特種油的需求市場空間很大，而且隨著人們對于各種特種油的認知的提高，其消費的增長比例還會提高。

2006年展覽會情況

根據專業統計公司的數據，本屆展覽會4010人參加2006展覽會，除了90% 中國的觀眾外，還有新加坡、韓國、臺灣、香港、日本、加拿大、俄羅斯、馬來西亞、以色列、約旦、西班牙、土爾其、突尼斯、摩洛哥、德國、荷蘭等國家的貿易觀眾前來參觀。95%的參展商認為Oil China 2006 是非常專業和服務到位的展覽會；80%的參展商認為展出效果好，至少能夠遇到20個以上有意向的代理商并能很好宣傳自己的橄欖油品牌。90%的參展商表示繼續參加本展覽會。中國的觀眾來自25個省市和特別行政區，如北京、上海、福建、浙江、安徽、河南等等幾乎涉及全國各地。從統計的數據分析：50%的觀眾希望尋求合作和代理，50%的觀眾希望了解市場和收集信息，超過50%的觀眾是管理人員和決策者，近60%的觀眾是貿易商和經銷商。

（四）展會相關活動：

為了全面宣傳優質的食用油和提供更多機會給企業宣傳其產品和企業形象，在展會期間舉辦豐富的相關活動：

1、中國特種油市場發展論壇

2、2007 山茶油產業發展論壇

3、2007橄欖油中國文化年

4、第三屆中國國際橄欖油論壇  

5、第2屆中國國際橄欖油大賽

6、中國油橄欖產區推介會

7、同期舉辦中國國際葡萄酒文化展

（五）2007 第2屆中國國際橄欖油大賽：

（1）      比賽的目的：

1、充分展示優質的特級初榨橄欖油；

2、把優質的橄欖油推薦給消費者、經銷商、零售商；

3、將優質的橄欖油公布與眾；

4、增加中國橄欖油消費市場的透明度；

5、推進橄欖油的市場消費

6、提高消費者對優質橄欖油的辨別能力

（2）比賽過程和結果公布：

在展覽會現場的比賽區，由國際橄欖油理事會認可的評油專家和消費者代表共同參與感官測評，感官測評的結果將在展會現場公布，同時在展覽會的網站、專業媒體和公共媒體全面發布。

（六）展品范圍：

1、各種等級橄欖油；

2、各種特種油，如野山茶油、油茶籽油、薺藍油、核桃油杏仁油、米糠油、玉米胚芽油、小麥胚油、月莧草油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油和紅花籽油等。

3、  食用油相關設備如壓榨、分離、輸送、灌裝、包裝等設備；

4、  其他食用油，如棕櫚油、椰子油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油、調和油等；

5、  食用油的新技術、新成果、新產品等；

6、  各類書籍、服務機構、協會等。