1，展會介紹：
兩年一屆的IFE國際食品飲料展是英國最大的食品專業展覽會。自1979年創展以來，已經成功舉辦十四屆。上屆展覽會于2005年在倫敦的ExCel會展中心，匯聚了來自食品飲料行業的1，500參展廠商以及26，000名觀眾，是世界五大食品展會之一。
英國是世界上果品蔬菜消費大國，年消費果蔬總額約75億英鎊，人均年消費金額約125英鎊。英國果蔬長期不能實現自給，國產果蔬只有約11億英磅，大量果蔬需要進口，2002年與2003年從中國進口果蔬分別為2500萬英鎊和3200萬英鎊。
同時，英國也是世界十大飲料消費國之一。果汁飲料的消費10年來增長了3倍，人均年消費量為20升，位于美國、德國之后，居世界第三位。《Euromonitor》調查，世界10大飲料消費國是美國、日本、德國、巴西、英國、法國、意大利、墨西哥、中國和加拿大。
據英國最大的罐頭制造公司介紹，一個普通英國家庭在一周內通常吃15個罐頭。各超市公司食品貨柜上擺放最多的還是各式各樣的罐頭食品，而最暢銷的罐頭食品是：各類果蔬、果醬罐頭、水產罐頭、面食類罐頭等。
在快節奏的生活中，英國人十分鐘愛小食品，是為了放松心情，打發時間，也是一種嗜好。根據市場分析家Datamonitor得一份最新的研究報告，小食品的銷售在英國連續幾年都出現增長。英國人以喜愛飲茶聞名于世，每天消費1.6億杯茶。
根據國際茶葉委員會的統計，2002年英國進口茶葉16.65萬噸，其中復出口2.9萬噸，國內消費13.75萬噸。根據英國國家統計局的統計，2002年英國茶葉進口額為2.7億美元。英國國內茶葉市場年銷售額約10億美元。

2，參展范圍（并按照以下產品劃分各個展區）：
嬰兒食品、功能食品、烘焙食品、添加劑和調味品、肉制品、奶酪/乳品、非酒精飲料、速凍食品、綠色食品、休閑食品、方便食品、精細與健康食品、風味小吃、干貨/罐頭/瓶裝食品、各地民族特產、葡萄酒及烈酒、啤酒、蘋果酒海鮮和水產品、素食產品、果蔬農產品、包裝及設計、冷凍食品/冰激凌、健康保健品、英國當地特色食品、