主辦單位：中國輕工業信息中心、全國土特產食品協會、中國國際經濟合作學會國際交流中心  
特別邀請：歐洲泡菜協會、國家農產品地理標志中心、中國食品報、韓國世界泡菜協會、日本醬制品協會 
指定會刊：《財富名商》雜志、《世界泡菜進口商名錄》
展覽執行： 北京環球北方國際展覽有限公司
媒體報道： 人民日報、新華社、中央電視臺、經濟日報、中國消費者報、中國食品報、中國經濟周刊、互聯網周刊、新浪網、搜狐網、網易 
全國百家食品媒體聯盟等全程海量報道；

--------中國泡菜市場變化很大　
　　泡菜是我國傳統特色發酵食品的典型代表，歷史悠久，是源自中國本土的生物技術產品。泡菜是以微生物乳酸菌主導發酵而生產的傳統生物食品，富含以乳酸菌為主的功能菌群，所以泡菜風味優雅、營養豐富，既可滿足不同口味、又可增進食欲、幫助消化，促進健康，是人們一日三餐喜愛的蔬菜食品。中國醬菜市場變化很大從百姓家的腌菜壇子的逐漸消失，到超市生鮮經營中的一個重要的品種，醬菜市場發生了很大的變化，醬菜幾乎成為百姓到超市必購的商品之一。

--------四川泡菜產業全面升級
　　目前四川泡菜已成為與韓國辣白菜、歐洲泡菜齊名的世界“三大泡菜”，全年泡菜銷售產值1000萬元以上的企業達130余家，其中產值上億元的企業16家，國家級農業產業化龍頭企業3家，省級農業產業化龍頭企業20余家，全省泡菜產業呈現出健康的發展勢頭。“四川泡菜”獲農業部農產品地理標志登記，成為全國第一個省級泡菜區域品牌。四川泡菜除占有全國同類產品50%以上的銷售量外，還遠銷日本、韓國、美國、澳大利亞、歐盟、東南亞等近30多個國家和地區，進入30余家國際、國內知名連鎖超市并已成為人民大會堂、京西賓館宴會食品和全國人大機關專供食品。

--------國際零售CEO與品牌泡菜供應商對話
　　邀請國內外調味品專家和知名泡菜制品企業CEO與國內主流傳媒進行對話，提高本屆大會在業內高層的影響力，從高端泡菜制品加工---食品安全---綠色健康營養醬制品的產業鏈探討發展之路。同時為了提升大會的高端性，對話將在CCTV、北京電視臺進行錄播，人民網、新華網、新浪、阿里巴巴網絡進行現場直播。

展覽時間：
　　報道布展：2012年6月 7—8日
　　開幕式：2012 年6月9日 9：30
　　展示交易：2012年6月9—11日
　　撤  展：2012年6月 11日15：00 
　　展覽地點：北京-中國國際展覽中心    （北京北三環東路6號）

展覽內容：
　　各企業生產的泡菜精品、代表性泡菜產品、新產品及其它蔬菜加工產品（調味泡菜、泡漬泡菜、辣椒豆瓣、傳統名腌菜、特色醬菜、榨菜）等，專用原料產品，泡菜加工機械、泡菜包裝 。

展覽服務包：為保證企業自由展示企業形象的同時，最大限度地實現展位的價值，如下兩個服務包供選擇：
　　A國際標準：9800元/個 （3M×3M）
　　B供希望制作符合其公司風格展臺的參展者選擇。
　　室內光地：（最少36平方米起租）；人民幣1000元/平方米；
　　注：光地不配備任何設施，由參展商自備或委托組委會指定搭建公司設計、裝修。
   
　　1、同期舉辦—世界泡菜國際品鑒會
這次品鑒會集國際知名泡菜品牌，搭建了一個國際健康泡菜的交流平臺，除了展出世界泡菜品牌外，還特別設立“國際健康泡菜論壇”，中國疾病預防控制中心、韓國世界泡菜協會、國際泡菜專家、中央電視臺《健康之路、健康星》、著名營養食療專家分別出席發言，就中國泡菜健康問題進行探討。
　　2、本屆展覽會邀請韓國作為主賓國，設立韓國專館，韓國代表團和近百家企業從本土來北京參展。

展覽會同期將舉辦國際泡菜產業峰會，另外將頒發“泡菜產業”數個項獎，所有參展單位都可以提名自己公司或新產品參加各個獎項的角逐。因為評委會對新產品和新面孔總是比較青睞，參與公司將有更大的機會贏得這些大獎。
獎項設置：
　　1、中國泡菜十大最具發展潛力品牌獎          2、中國泡菜十大 品牌獎
　　3、中國泡菜產品包裝創新獎                   4、中國泡菜優質產品金獎
　　5、中國泡菜產業基地獎                     6、中國營養健康泡菜產品金獎  

聯系方式
　　北京環球北方國際展覽有限公司
　　聯系地址：北京東安門大街82號國家商務部東華門辦公區南樓216
　　聯系人：劉 揚（經理）  13717876967  13522255439   
　　電話：+86-10-83484013   
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