據美國前總統布什、克林頓高級經濟顧問、花旗銀行前副總裁、著名經濟學家的《財富革命》預測到了保健產業的迅速崛起，且該行業的年銷售額將從2002年的2000億美元發展到現在的5000億美元。改革開放30多年來，中國保健油市場從無到有，從小到大、從總量快速擴張到結構明顯升級，逐步形成了有中國特色的多樣化、多層次的消費市場。保健油市場規模比改革初期擴大了幾十倍，其發展成就令世人矚目。那么進入2010年，特別是在“后危機時代”一系列新日益凸現：近年來隨著國際經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，健康保健油的油消費觀念日益的在廣大老百姓生活中得到高度重視。保健養生功能的油產品消費比得到了很大的偏移，購買過程中已經把保健養生的油產品考慮成了第一首選的條件。給該產業帶來了前所未有的財富商機。上海世界博覽會召開，備受世人關注；此時的中國成為世界人民的共同家園，上海--做為本屆大會的舉辦地，已得到了世界的強烈關注。同時也成為了世界貿易的最佳平臺。“2011（上海）養生保健油暨欖油茶油展” 的召開，必將成為2010世界博覽會后的行業細分的優良展示平臺，本屆會議計劃12000平方米，屆時將舉辦大型的產品推薦會，評獎會，論壇等精彩的活動。加上主辦單位的強大影響號召力，屆時必將成為該行業的強大宣傳推廣貿易平臺。我們期待2011與世界各國的行業伙伴共同相聚上海。