中東海灣迪拜國際水產貿易及水產技術展覽會是海灣地區最大最專業的水產貿易及技術博覽會，展會每年匯集幾百家專業的水產貿易及技術領域的企業，專注于中東水產市場。 迪拜是中東地區最大的貿易中心和轉口貨物的集散地，地理位置優越，市場輻射面廣，因此它被稱之為“世界最大的自由區”、“中東的香港”。大部分人居住在首都阿布扎比和最大港口城市迪拜。中東正在成為世界各地主要的海鮮交易的中心市場。進口海鮮在近年來急劇增長，中東成為一個巨大的消費市場和再加工和再銷售市場。阿聯酋，尤其是迪拜正全力打造一個10億美元水產品市場。作為該國的經濟中心之一，迪拜致力于拓展水產品市場，目前迪拜水產品的日交易量達10噸~15噸，已成為中東水產品貿易樞紐。2006年迪拜的水產品進口量為5.505萬噸，金額高達1.49億美元，出口量近1.05萬噸，總值5100萬美元。 與10年前相比，中東地區消費者在挑選食物時的心態發生了較大變化，10年前看重的主要是其經濟實用性，現在則偏重于享用食物帶來的快樂及其健康性，同時，現在的消費者比10年前有了更多的知情權，對產品的健康安全性尤為重視。擴大市場份額的方法有：簡易包裝，方便易食，使消費頻率上升；開創新穎包裝，抓住消費者眼球及胃口；在包裝上標明產品的健康性及其食用方法；運用名人和專家效應向消費者介紹水產品的營養價值，推廣水產品；開發新產品新口味。