擁有超過五十年的歷史，美國夏季食品展是北美地區最大的特色美食、民族特色食品、天然有機食品、小吃以及飲品的專業展會。世界上許多著名的品牌都借展會的平臺推出新的產品，這其中包括Ben & Jerry’s, Vitamin Water, Mrs. Fields, Perrier, Carr’s Water Biscuits, Dove Bars and Terra Chips等 。每屆展會都能吸引來自專業食品、酒業、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關行業的19000－24000人士出席參加，其中87％是企業的決策者或能影響企業購買決定的人士。在展會上，參觀商可以看到來自全球80多個國家和地區的參展商展出的多達250,000種的專業食品。展會期間，NASFT還會舉辦十數個有關食品的研討會以及采購商和參展商的見面會。在2009年的夏季食品展上，NASFT專門安排了多大1500場次的供需接洽會。