一、序言
    煙臺，作為中國首批14個沿海開放城市之一，瀕臨黃海、渤海、與韓國、日本隔海相望。煙臺有著豐富的農業資源和海洋資源，食品工業門類齊全，實力雄厚，除了張裕、威龍、煙臺啤酒、煙臺蘋果、萊陽梨、大櫻桃等一批享譽國內外的老名牌外，喜旺、龍大、萊陽魯花、萊陽春雪、萊州大家樂、山村果園等一批新秀也以質量和信譽占領著大量的市場。煙臺市憑借著有利的地理環境每年進行著大量的食品加工出口貿易，2003年煙臺市成為韓日最信賴和支持力最大的食品加工基地。作為近代食品的發祥地之一，煙臺市委、市政府已把發展食品工業作為煙臺市重點發展的支柱行業之一，提出了建設“中國食品名城”的經濟戰略。為了促進發展，由中國食品工業協會、韓國傳統發酵食品協會、煙臺市人民政府主辦的“2004中韓（煙臺）國際食品經貿交流與合作博覽會”定于2004年8月11日—15日在煙臺國際會展中心舉行，此次博覽會由煙臺建設“中國食品名城”領導小組，煙臺市經濟貿易委員會承辦。
    此次博覽會規模空前盛大，產品展示面積10000平米，共設立3米×3米標準展位800個，其中韓方占200個展位。參加這次食品博覽會是韓國組織本國企業到外國參展，企業參加數量最多的一次。展覽會期間，將著力展示中韓兩國的特色食品，綠色食品及其他相關產品，借此來促進雙方進出口貿易洽談、加工貿易磋商、產品展示、合作項目推介、飲食文化交流等。本次會議還力邀韓國及國內商業企業進駐本會，促進參展商與商場超市間的定貨與采購。食品高峰論壇上將由知名企業人士，食品行業專家等來研討當前國際食品業發展趨勢，介紹當前國際食品市場的新產品和新技術，并為您詳細講解中韓及其他國家進出口食品的性價比和關于進出口食品的有關規則，為企業發展導航。此外博覽會期間，為了全方位的促進中韓兩國的經濟與文化交流，中韓雙方還將舉行精彩的文藝演出，在洽談貿易的同時讓中外來賓感受來自異國濃郁的藝術氛圍。
    本次博覽會是一屆名牌云集、商機無限的食品盛會，將為食品企業的合作與發展搭建交流的平臺，以推動食品業國際間的流通與貿易。煙臺市640萬人民正以飽滿的熱情迎接盛會的召開 ，屆時歡迎海內外的朋友來煙臺參觀考察，交流信息、投資合作、增進友誼，謀求共同發展。

    二、組織機構
    主辦單位
    中國食品工業協會                               
    韓國傳統發酵食品協會                                
    煙臺市人民政府

    承辦單位
    煙臺建設“中國食品名城”領導小組
    煙臺市經濟貿易委員會

    支持單位
    中國各省、市、自治區食品工業協會
                               
    三、日程安排
    布展：2004年8月09日—10日
    展覽：2004年8月11日—15日
    撤展：2004年8月16日
    地點：煙臺國際會展中心（APEC國際會議盛地）

    四、展會規模
    1、室內展出面積10000平方米，設國際標準展位600個（3m x 3m），其中國際展位200個。
    2、室外展出面積6000平方米，設室外展位200個。

    五、博覽會的組成
    1、韓國食品專題展
    2、中國食品專題展
    3、海洋漁業與水產品專題展
    4、葡萄酒專題展
    5、土特產食品專題展
    6、食品機械、包裝專題展
    7、投資與合作專題展
    8、啤酒節
    9、中韓飲食文化交流會

    六、參展范圍
    1、食品展區：各類方便營養食品；名特傳統食品；調味品；休閑食品；方便粥/面；保健功能食品和綠色食品；營養凈化食品；速凍食品；肉類；水產制品；乳制品；罐頭食品；禽制品類和水產制品；果蔬制品；餅干；嬰幼兒食品；膨化食品；糖果；咖啡和巧克力制品；名品點心/小吃；果脯蜜餞；食用菌及干果類食品等。
    2、飲品展區：各類天然果汁；奶制品；乳酸菌飲料；固體飲料；各類茶飲料；礦泉水；營養型口服液；茶葉；咖啡等。葡萄酒；白酒；啤酒；黃酒；保健藥酒；其它酒類。
    3、食品添加劑類：混 合添加劑；抗結劑；凈化劑；抗氧化劑；保濕劑 ；塑化劑；柔軟劑；穩定劑 ；消泡劑 ；溶化劑 ；防腐劑 ；乳化劑 ；改良劑 ；被膜劑等。有機配料：調味劑 ；蛋白質；淀粉；脂類；精油；卵磷脂等。烘焙原料；著色劑；甜味劑；酸味劑(酸化劑)；芳香劑 ；香料；香精；各種植物提取物；蘆薈系列；酵母；維生素；天然食品原料等。
    4、食品機械展區：糧油加工設備；肉、禽、魚類加工設備；果蔬加工機械；飲料及釀造設備；罐裝設備；滅菌保鮮設備；食品分析和測試設備；烘烤設備；方便食品加工設備；食品添加劑調味品生產設備；膨化類食品生產設備；冷凍冷藏設備；冷卻干燥設備；保溫車；分銷和物流設備；監控和檢測設備；冰淇淋設備；冷飲設備；制冰機；冷庫；冷藏柜等。
    5、包裝機械及材料展區：真空充氣包裝機；復合軟包裝機；液體包裝機；瓦楞紙包裝設備；無人操作包裝設備；縫合機；塑料覆膜機；捆扎打包機械；制袋、制杯、制盒、制蓋等容器成型設備及其他各類食品包裝機械；包裝輔助設備及專用材料：包裝機械記數分類設備；稱量打包設備；貼標、打標、編碼、印刷設備；碼垛設備；各類包裝專用材料(玻璃瓶、瓦楞紙、塑料等)；環保餐具等。

    七、參展費用
    1、海外標準展位：
    一層展廳800美元/個，空地租用（36平米起租）70美元/平米。
    2、國內標準展位：
    一層展廳5200元/個 ， 二層以上展廳4800元/個，雙面開口展位加收10%。
空地（36平方米起租）：一層500元/平米，二層以上空地450元/平米，廣場空地200元/平米。
    3、會務費400元/人（會刊、門票、代表證及相關資料）
    注：煙臺市企業每標準展位補貼500元，空地室內每平米補貼80元。

    八、展會活動
    本次展覽會是在我國食品展覽史上一次組展規格高、國際性強、規模較大的盛會，整個會議將由系列活動組成：
    1、國際食品企業高峰（煙臺）論壇———聚集國際食品業知名企業CEO、學術界專家、政府官員就全球食品工業的再發展、國際間的經貿合作、新科技等課題開展交流討論，并就達成的共識共同發布《煙臺宣言》。
    2、國際食品加工貿易洽談———來自多個國家的國際貿易商，各省、市、自治區的貿易商、經銷商將與參展企業在批發零售、進出口貿易、加工貿易方面尋求合作。
    3、全國超市、商場食品采購洽談———為參展商搭建與中國商業企業的信息平臺。通過主流媒體面對消費者、專業媒體面向貿易客商的傳播手段，結合系列大型活動的影響力，依靠政府組織的權威性，廣泛邀請全國的商業企業到會開展各種形式的采購、洽談活動。
    4、國際投資合作項目推介交流———匯集國內外投資合作項目，以推介、交流會的形式為中、外企業招商、引資、投資、轉讓搭建黃金橋梁。

     組委會聯系方式：
    電話：0535－6931882    6931880
    傳真：0535－6931880    6934681
    地址：煙臺市開發區泰山路98號7層（農行大樓）
    郵編：264006  
    網址：www.show-food.com
    E－mail：zhspz@163.com