主辦單位：
法國愛博展覽集團  
中國商業發展中心
合作機構:
中國乳制品工業協會
中國罐頭工業協會
農業部對外經濟合作中心 
最具國際化的食品貿易盛會-----SIAL China 2009共有來自海內外50個國家和地區的參展商報名參展，共1057名展商展出。參展團規模較大的是：中國、法國、意大利、美國、西班牙、墨西哥、巴西、土耳其、澳大利亞、阿根廷、比利時、南非、保加利亞、克羅地亞、塞浦路斯、俄羅斯、厄瓜多爾、馬來西亞、韓國、烏拉圭、越南、加拿大、泰國、日本、德國、丹麥、格魯吉亞、加納、希臘、愛爾蘭、立陶宛、新西蘭、巴基斯坦、菲律賓、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、新加坡、南非、斯里蘭卡、瑞士、突尼斯、英國、印度和智利。其中，美國展團是SIAL China的第二大國際展團。眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿易全球化的大趨勢，同時SIAL China 再次體現了其高度國際性。SIAL China 2010參與國家和地區數目預計將突破70個以上。SIAL China 2009吸引了越來越多的中國展商。有來自30個省市的展商參加了SIAL China。
中國罐協將繼續參加Sial china2009,SIAL為罐頭企業進入國內外市場提供了一個高檔次的交流平臺。
顯著的貿易效果--- SIAL China 2009 共吸引了28,528名專業觀眾前來了解亞洲食品市場的最新咨訊和建立新的商務往來，創造了SIAL China 歷史上新的觀眾數量記錄（較2008年增長3%）。13%的觀眾來自中國以外的地區,主要來自美國、歐盟、韓國、日本、澳大利亞和東南亞地區。49%的觀眾來自上海地區,38%的觀眾來自中國的其它地區。參加SIAL China 2009展會的中外參展商均獲得豐碩的貿易成果，在展會閉幕之前，就有超過62％的參展商已經確認繼續參加2010的展會。來自全球50個國家和地區的1057家展商加入了SIAL China 2009三天展會,體現了前所未有的國際化。
SIAL China 2009凈展出面積達40,205平方米,由食品和飲料領域的50%國際展商和50%國內展商完美組成。在國際展團中, 觀眾可以看到歐洲國家展出的強大陣容,其中包括法國, 西班牙,葡萄牙, 愛爾蘭, 波蘭, 意大利和德國。位于歐洲國家展團中心位置，歐盟已經連續兩屆在此設立展臺宣傳歐洲美食傳統。
在SIAL China 的歷史上，第一次把挑戰吉尼斯記錄活動“世界上最大杯卡布奇諾”頒上展會現場。成功的創造了“世界最大杯的卡布奇諾”的記錄后，來自世界著名咖啡產商的咖啡師們和觀眾一起享用了這杯創造吉尼斯記錄的卡布奇諾。
國際和國內觀眾都非常感興趣的17場會議在展會3天期間紛紛舉行，其主題包括：知識產權、中國黃酒、食品安全、創新與趨勢、食品和飲料市場在中國的機遇等等。
SIAL  China:會見中國大經銷商――SIAL China  為展商接觸中國消費者提供了很多機會。不管是在展位上還是在私人會談區域，展商都可以在與家樂福、麥德龍、古美達和西諾迪斯國際食品開發公司現場洽談中獲益。由于展會質量不斷提高。SIAL China展商和觀眾之間的交流空前活躍。
來自中國及整個亞洲的專業買家――SIAL China已成為亞洲高效商務平臺，吸引了海外，特別是亞洲和歐洲專業買家的高度關注。2010年，除了中國大陸及港澳臺地區之外，將有更多亞洲和歐洲國家組織龐大的采購團，包括美國、英國、法國、德國、韓國、日本、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度。SIAL China 2010專業觀眾數量將達到3,0000人。
豐富的展期活動－sial china為企業接觸專業買家提供了多種渠道，通過豐富多彩的展期活動，給參展企業帶來高附加值的參展效果。
與家樂福、麥德龍及聯華超市貿易洽談――只有在SIAL China才能享有的商機！兩大超市的采購部將在展館中心設置洽談室，在展會中尋求新的合作伙伴。
特別活動――實地參觀上海的領先零售業者及知名大賣場，是了解國內食品市場最有效便捷的途徑。
第六屆亞洲國際橄欖油大賽――2010年展會將另外將開設橄欖油相關研討會。
國際甜食及巧克力大賽――中外展商將展示各種難以想像的糖果，從消費者每年必購的經典品種到成百上千的新開發產品。
第十一屆中國國際葡萄酒及烈性酒評酒會――中國葡萄酒和烈酒大賽共有435種產品參賽。除此之外，我們還設置了品酒屋，共舉辦了10場品酒會。有來自家樂福、麥德龍、聯華超市的酒類產品采購經理將在展會現場進行商務洽談。第10屆葡萄酒和烈酒大賽重點在于提高國際葡萄園在中國大陸的認知度。15場研討會和品酒會， 吸引了1000多名從事葡萄酒行業的專業觀眾。會展期間, 該活動向觀眾提供了270多瓶葡萄酒進行品鑒。中國葡萄酒和烈酒- Best Buy大賽。在大賽6個不同類別中, 共有7個產品脫穎而出，其中包括中國張裕黃金冰谷冰酒金鉆級。
第六屆食品趨勢與創新大獎――讓您的創新產品成為亮點。12種產品獲得創新獎， SIAL China 2009的創新產品體現了三個方面的創新特點：愉悅、健康和新穎包裝。并選入家樂福上海超市。
Sial china美食廚房，東西方美食在這里激情碰撞――中國酒店和餐飲業的蓬勃發展為供應商帶來了機會。SIAL China 2009以其新的理念推出了“烹飪創新區”，共吸引4435名酒店和餐飲業的觀眾，比2008年增長了55%.2010年國際烹飪協會Escoffier中國推出“烹飪創新區”將繼續這一活動。
商務洽談區域――展會期間進行了300多場私人會議，聚集了家樂福、麥德龍、西諾迪斯、三旭商務、SPAR中國、城市超市和美國農貿處等知名零售分銷商。 
48000平米展覽面積　　　8大主題專業展區
（一）酒類展區       （二）甜食、休閑食品展區
（三）飲料展區       （四）農副產品及調味品、肉類展區                                   
             （五）水產品展區     （六）保健食品及嬰兒食品展區
（七）酒店餐飲展區   （八）咖啡展區
展品范圍
酒精類飲料：葡萄酒、啤酒、烈性酒
休閑食品
非酒精類飲料：果汁、碳酸型飲料、茶、咖啡、咖啡機等
乳制品、奶制品及蛋制品
新鮮、腌制肉類及肉類制品、家禽及野味、新鮮及腌制魚、貝等海產品
新鮮及脫水水果和蔬菜、園藝類果蔬
糖果、巧克力、餅干、糕點及烘焙類制品、堅果類 
罐頭食品 
調味品、添加劑、食用油、速食類
食用油、橄欖油
速凍、冷凍食品（含冰激淋類產品） 
熟食及腌制食品 
有機食品、營養保健品、生物制品、嬰幼兒食品、減肥類食品、蜂蜜產品
糧食類 寵物食品
各類知名特色餐飲企業及餐館用品、廚房設備、餐飲信息化管理軟件硬件系統
咨詢、認證等服務類 
收費標準及展位圖、展位搭建效果圖另行通知。
參展流程：參展企業在提交“展位預定申請書”后，待展會組織方確認展位，在參展企業收到“參展確認書”一周之內支付參展費50%或全款。展位安排：先預定、先確認、先付款、先安排的原則進行。