政府高度重視
　　世界上發達國家的乳業已成為農業中第一產業。目前，我國乳品產值約占農業總產值的３％，與發達國家的20～40％相距甚遠，乳業已成為我國國民經濟新的支柱產業，成為加快畜牧業發展、調整農業結構的突破口；同時對提高農民收入，解決"三農"問題發揮積極作用。早在90年代初期國務院頒布的國家產業政策要點中，乳業已被列入重點支持產業。另外，在國家經貿委發布的"十五"規劃中也特別強調，國家將支持牛奶產業化開發。

    市場空間巨大
　　牛奶方面，我國目前人均牛奶的消費水平約9公斤，而世界牛奶平均消費水平為100公斤，發達國家則達到200公斤以上。
　　奶粉方面，我國光是每年的嬰幼兒奶粉市場總計需30萬噸，而目前嬰幼兒奶粉年產量僅8-10萬噸，存在很大缺口。
　　奶酪方面，我國與國外差距也十分巨大，據統計，2001年歐洲年人均奶酪消費達18公斤，而中國年人均消費量僅0.1克。
　　由此可見，我國乳和乳制品的消費有著巨大的市場增長空間。
　　隨著中國居民收入的增長，老百姓健康意識和消費意識及對奶產品營養價值認識的提高，消費習慣的改變及城市化水平的提高，乳品人均消費量和消費總量將出現大幅增長。

    全民健康需要
　　牛奶含有幾乎全部已知的維生素及多種免疫活性因子，營養豐富而全面，曾被西方醫學之父希波拉底稱?最接近完美的食品。
　　一杯牛奶強壯一個民族。牛奶不僅是個人的健康需要，也是民族強盛、提高民族競爭力的保障。日本在二戰后大力推行全民飲奶計劃，美國發動的三杯奶運動，印度掀起的白色革命都說明牛奶已引起國際上許多國家的高度重視。
　　我國全面建設小康社會的重要內涵之一是提高人民的健康水平。在1999年5月19日至22日召開的"奶業振興、經濟增長與民族強盛高層研討會上，農業部副部長路明同志指出：奶業振興是關系民族強盛的大問題。

    資本助跑乳業
　　據初步統計，2002年中國乳業市場的銷售額已超過350億元。近十年來，我國作為世界乳品市場增長最快的國家之一，年增長率保持在２０%左右。乳業已成為我國食品行業中發展最快和最具吸引力的產業。
　　由于國內市場對乳品的強勁需求，加上我國經濟增長內在動力的增強，吸引了數百億的業內巨大資本和國際游資參與"擠奶"。
　　此外，中國入世后，投資環境將會更好等利好因素將吸引更多像摩根士丹利、鼎暉、英聯等跨國投資集團的目光。巨大資本的介入，將成為我國乳業高速增長的助推器。
　　"中國（廣州）國際乳品工業展（CIDE）"已成功舉辦兩屆，積累了豐富的經驗和資源。時至今日，CIDE已經發展成為中國最具規模的專業乳品工業展覽會。成為一年一度中外乳業界的盛事，深得業界同仁的認可。

舉辦時間：2004年3月10-12日
舉辦地點：廣州·中國出口商品交易會館（一樓）
電　　話：020-38807899 38863376
傳　　真：020-38815574