展會介紹：

　　該展首屆舉辦于1955年，至今已有將近六十年的歷史，主辦方為美國專業食品貿易國家協會(NASFT，National Association for the Specialty Food Trade，Inc.)。NASFT成立于1952年，是一個非營利的商業貿易協會，由國內和國外專業食品行業的生產商、進口商、批發商、經紀商、零售商、餐館、公共飲食業主以及其它專業人士組成，致力于培養和鼓勵專業食品行業的商業和貿易。現今，NASFT在美國和海外擁有2900多家會員企業。

　　1955年，NASFT開始發起并主辦具有廣泛企業參加并享有良好聲譽的“國際優質食品及糖果展”。最初，該展每年在冬、春、夏三季各舉行一次，冬季展在西海岸的舊金山舉行, 春季展在芝加哥舉行（近年春季展已經取消），夏季展則在東海岸的紐約舉行（因紐約展館維修，2010年和2011年兩屆夏季展移師華盛頓舉行）。這些展會被認為是進入專業食品貿易領域的首選場所。每屆展會都能吸引來自專業食品、酒業、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關行業的約19000-24000人士出席參加，其中87％是企業的決策者或能影響企業購買決定的人士。在展會上，參觀商可以看到來自全球80多個國家和地區的參展商展出的多達260000種的專業食品。展會期間，NASFT還會舉辦十數個有關食品的研討會以及其它的一些活動。

展品范圍：

　　食品：餅干、面包和谷類食品、蛋糕和酥皮點心、乳酪、油酥餅干、甜點和澆頭、可可粉、堅果、保險水果和蔬菜、冷凍水果及蔬菜、脫水蔬菜、果醬、果凍、肉、野味及肉派、海鮮和魚子醬、食物干燥法和佐料、香精，食物儲存法、各種外帶湯料、有機及天然食品等；

　　飲料：啤酒、白蘭地酒、利口酒、提神飲料、威士忌酒、白酒、補酒、紅酒、葡萄、咖啡和茶、各種果汁、礦泉水、清涼飲料、軟飲料等：

　　其它：配套外帶服務、運輸服務、飲食專刊信息服務等。

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